洗碗机被越来越多的人使用，不管个体还是商户都喜欢用洗碗机。其中商用洗碗机非常的畅销，使用最多的是酒店行业。但是洗碗机是一个新型机械，还是有些人比较生疏，致使选择起来比较困难。那么如何选择酒店洗碗机呢？使用洗碗机时我们该注意什么呢？今天就跟小编一起来看看吧。
酒店、饭店吃饭人数多，人口流动性大，交叉感染的几率增大，餐具的清洁卫生是大家关注的大事。这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对洗碗机也提出不同的技术规范。洗碗机逐渐成为餐饮业不可替代的智能化设备。方便用户根据场地自由组合使用，而且洗碗机注重平时维护和保养会使它的使用寿命延长很多。
一、基本的还是清洗餐具的洁净度和卫生都远超人工清洗。而且可以有带烘干消毒功能，这是人工无法达到。
中国人不管是食堂或餐厅，用餐时间比较集中，高峰期如果短时间要清洗2000件餐具的话，人工可能会忙不过来很辛苦，但是对于机器来说就是一件小事。
二、自动商用酒店洗碗机清洗原理主要是通过上下高压喷淋清洗，能过强有力的喷射可以360度使餐具清洗的更加干净。再加上远红外线烘干消毒，可以使餐具快速干燥，再次投入使用。对于水电来说，洗碗机相比于人工来说耗费的水要低很多，因为洗碗机用水是可以循环利用的。
三、酒店洗碗机在使用的过程中，基本很少出现故障，维修起来也非常方便，而且在安装时也会有专业人士培训操作使用和维护保养。
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